维生素 (Vitamins) 是维持正常人体生理功能的营养物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
一般而言，维生素必须从食物中获得，不少人都有服用维生素保健品的习惯，尤其是老人、孕妇、儿童等特殊人群。但您是否知道，服用维生素的时间其实大有学问，若时间选不对，身体就无法充分吸收维生素，效果自然也会大打折扣！
今天韦尼医生就带您聊一聊这个话题。
1.服用维生素C的最佳时间
维生素C是水溶性维生素(Water-soluble vitamins)的代表，这类维生素可溶于水而不溶于非极性有机溶剂。水溶性维生素在人体内储存较少，从肠道吸收后进入人体的多余的水溶性维生素大多从尿中排出。
服用维生素C等水溶性维生素时需要适当多饮水，更有助于人体吸收而发挥作用，但同时需要避免进食脂肪类食物。除了维生素C外，维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素也属于水溶性维生素。
但需要注意的是，有一些营养物质惯用名称上并未以“维生素”命名，但其本质属于水溶性维生素，叶酸就是如此，即维生素B9。
2.服用维生素B12的最佳时间
维生素B12也是水溶性维生素的一种，因此在服用时需要适当多饮水。但除此之外，维生素B12具有促进红细胞的发育和成熟，维护神经系统健康，促进新陈代谢等功能，可以使人精力充沛。
因此，服用维生素B12的最佳时间是在早晨，而夜晚服用有影响睡眠的可能。
3.服用维生素A、维生素D的最佳时间
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等属于脂溶性维生素(fat-solublevitamins)，这是一类不溶于水而溶于脂肪及非极性有机溶剂的维生素。
脂溶性维生素在食物中多与脂质共存，其在机体内的吸收通常与肠道中的脂质密切相关。因此，需要脂肪人体才能吸收脂溶性维生素。
为了获得最大的吸收量，最好是在食用含脂肪的食物后服用维生素D、维生素D等脂溶性维生素，但并不需要摄入太多脂肪。有研究显示，即使少量的低脂或全脂牛奶或酸奶也有助于脂溶性维生素的吸收。
4.服用多种复合型维生素的最佳时间
现实生活中，富含多种类型的复合型维生素更受人们青睐，它们通常同时包含水溶性和脂溶性维生素。那么服用此类维生素，时间上有什么注意事项吗？
营养学家建议，摄取多种维生素的最佳时间需要根据该复合型维生素的具体成分而定。如果以脂溶性维生素为主，可以在进食含脂肪的食物后服用；如果以水溶性维生素为主，则在服用时避免同时进食脂肪类食物，但需要适当增加饮水量。
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