牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为”白色血液”。牛奶中含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁、锌、铜、锰。其中它最重要的作用就是为人体提供钙的主要来源。牛奶的钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。
我们日常生活中也是避免不了喝牛奶，但是既然是购买来的牛奶就不免的要面对牛奶超过保质期的问题。
那我今天就来跟大家探讨一下这些问题：
牛奶过期了，是否还能喝？
放冰箱里的牛奶过期但是没有变质，能不能喝？
判断牛奶是否过期
第一，通过视觉进行判断。正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄发黑的情况，还有可能凝结成豆腐花块状或糊状。
第二，通过嗅觉进行判断。正常的牛奶闻起来是清新的乳香味，而过期变质的牛奶会有酸臭等异味。如果牛奶出现了变质的情况，不管它是否超过保质期，都不可以再喝了。也有人会觉得：为什么牛奶还没有到保质期就会坏了？其实很简单，因为在牛奶的制作过程中进行包装之前会进行杀菌密封处理，但如果包装没有密封好的话，空气进入了牛奶瓶也会带着细菌进入，自然也就会使牛奶变质。
到了保质期却没有变质的牛奶，到底能不能喝
对于这个比较纠结的问题呢，我也请教了牛奶方面的专家。专家表示说：”首先通过感官进行判断，如果感官判断没有问题的话，牛奶还是可以喝的。一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为七天的牛奶，那么实际，它的保质期可能是十天，牛奶不可能真的一到保质期限的那一天就突然坏掉。”
由此看来，如果牛奶到了保质期的期限，但是我们从各个感官进行判断，牛奶都没有变质的话，还是可以放心饮用的。但是如果保质期超过四五天了，尽管是没有变质但它的营养价值也不多了，这个时候就最好不要再喝了。
但是我们知道牛奶是分大人和小孩子喝的。如果是给两岁及以下的幼儿喝的牛奶，即便是到了保质期没有坏，也不要再给孩子喝了。
因为牛奶里面在超过保质期之后或多或少会产生一些细菌，细菌对免疫力强的大人并不能构成威胁，但是幼儿的肠胃功能没有完全建立，免疫力比较低。所以为了幼儿的安全着想，最好还是给孩子喝在保质期之内的牛奶。
好了，今天关于牛奶的小技巧就分享到这里了！
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