国家发改委发文「引导外卖等平台下调商户服务费」，美团股价大跌超 15% ，这会带来哪些影响？

有人问我上个正常的订单图，13.69，比预计售价还是少1块多。

这位是常客，距离也很近。

我想表达的观点是:我非常支持国家对于垄断地位的平台出手进行管理。但这不能抹杀外卖行业对于社会的贡献。

外卖行业提供了大量的就业岗位，为现代人提供了更加便利的就餐方式。——这是提高社会效率的事。

但在资本加持下的外卖行业，一切向资本看齐，渐渐的忽略了人性，破坏健康发展的状态，这和我国的发展规则是不符的。

明明是利国利民的项目，现在变成了

骑手破坏社会秩序，人身保障得不到支持;

商家难以生存，餐饮质量低劣;

用户支付高昂费用，享受糟糕的用餐体验。

而作为三方的核心——平台本身，却依据垄断地位放任问题的蔓延，甚至敢于在人性的边缘试探，又装出一副可怜的样子。

就评论区也有人为平台方洗地，就足以体现外卖这种商业模式已经同化了一部分人，让他们本能的认为“觉得平台扒皮狠，你可以不上外卖啊”。

当一个门店堂食的店被线上外卖吞掉市场之后，不得不进入外卖规则里谋生，却被人反问“爱玩玩，不玩滚”，试问这位手艺人做错了什么，要被人剥夺饭碗？

你可以说这个店主思维落后，但到底也罪不至死。资本的吞噬让普通劳动人民失去生产资料，这本就不是我国意识形态所能容忍的。

——二更——

这辣子鸡丁炒饭长这样，我没有因为这单到手3.4元而偷工减料。

其中鸡丁占130-150克，蔬菜大约150克。

米饭大约300克，还要再放一个鸡蛋。

我最近半年的直接物料成本在30%-35%之间。

员工工资占30%-33%

剩下的30%多一些要承担房租，煤水电，物业费，管理费，固定资产摊销等等营业成本。

净利润最终在10%-20%之间摇摆，因为疫情导致的不稳定。

前些天有这么个图。

各位可以比对下，平均25%的平台抽成，在行业里的成本结构里属于什么水平。

——一更——

有朋友讨论租金的问题，也有说房东看生意好涨价的，这个是事实。但租金变化，说到底还是一个周期性的固定成本，买卖双方是有还价余地的。你贵了我不租，房东也要考虑房客撤了之后空档期的损失。

而抽成则不然，凭借强大的垄断地位，只要整个市场存在交易，你耿直，选择不干，那这些线上消费者只会流到其他同类店铺，对于平台而言无关痛痒。

对于我自己的店铺，做个假设，我月营业额是3万块，其中25%交给平台，那就是7500元。

而我的房租，其实不便宜，4000/月，但是在这7500面前一比，你还觉得是大头吗？

且月营业额3万，对于一个健康的餐饮店来说，真的就是一个很低的营业水平。

——分哥线——

有朋友提到美团没怎么赚钱，我忘了哪年公布数据来着，好像美团的利润仅仅是个位数%。

而实际的情况是，随着市场占有体量的庞大，管理成本，营销成本等等，都会极大降低所谓的“净利润”。

整个企业，用来试错，用来偷懒，以及用来挥霍的部分，都来自于骑手、商家、顾客。

但正因为处于垄断地位，平台可以肆无忌惮的面对成本的提升——因为它们可以完全转嫁给市场里的其他参与者。平台只需要在崩溃的边缘反复横跳罢了。

因此我们看到的所谓“没挣钱”的背后，是冗余的人员和部门消耗，是大额的高管年薪，是两家平台内卷的营销费用，以及说不清道不明的员工福利。

——分哥线——

国家的想法一定是好的，平台的慵懒成本，不应该由勤勤恳恳的商家，九九六的干饭人，以及拿生命在路上奔波的骑手们去承担。

说到底是“以人为本”，“遏制资本”。

但资本一定不会这么缴枪，那五花八门的活动，莫名其妙的红包，仍然有巨大的文章可以做。

——以下原回答——

我不信资本会选择坐以待毙。

我一个门店15块的炒饭，被迫虚高标价到 29.8，依然挡不住各种套路的抹杀。

15的饭标价29.8最终到手3.4

这几项但凡少一样，都影响排名。

曾经我也是一个坚定的反套路者，但是平台一次次用现实狠狠打我的脸，为了保证自己的利润，只能一步步把价格虚高上去。

被点名之后，所谓的抽成被分成了若干部分，但并没有实际减少。

忘了去年几月份国家曾经点名要求降低过“抽成”，结果两家平台同时把所谓的抽成拆成了两种。

如上图，技术服务费就一块钱，宁还要怎么样。

一路操作下来，客人付了13.6，我到手3.4，10.2元就这么被吞了。我就是卖了一份炒饭而已。

最终这单，顾客的确付的不多，但中间被吞掉了10块钱，列为想想作为客均单15块钱左右的小店，经得起这种折腾么。

最可怕的，是我自己都未必能点出这么便宜的价格，我也是经过一些计算才定的价格。

反正顾客便宜了，我就没利润。

我保证利润，客人就得多花钱。

我不信平台能做那个吃亏的人，平台但凡摆个烂，我们这些小商户估计都得先怂