又是一年一度吃鸡枞菌的季节，说起鸡枞菌，你第一反应是什么美味，然后想到的是贵，很多美食在价格上就影响了一部分人对它的追求，今天我们只美食分享不聊其他，鸡枞菌你多半不会担心“红伞伞，白杠杠”这类有菌，所以小编今天的这道鸡枞菌凉拌茄子还是很安全的你可以试着做一些。
成品
准备阶段：2瓣大蒜，1捆小葱，1捆香菜，2个茄子（根据茄子大小，人数多少来定），制作成品的鸡枞油，干辣椒段几颗，花生面2勺，老干妈一勺，花椒几粒，辣椒面2勺，蚝油一勺，芝麻些许……差不多了根据家里情况，有啥放啥，我今天就没有香菜
开始阶段：把茄子放水里煮，或者放蒸锅蒸，看实际情况，自己选择，茄子煮个3-5分钟，用筷子戳得穿就可以捞出来，放冷水里手撕开一条一条的，把茄子里的籽扔了，然后放盘子里，把大蒜弄成蒜泥，小葱切葱花，香菜切碎，将准备阶段的材料依次放上去，到了我最喜欢的环节，热锅把香油（植物油）加热，“呲”一下浇到茄子上面。
最后阶段：疯狂用筷子搅拌，然后开吃，学废了没，就这么简单，不要在意描述的细节的粗糙，照着做一定下饭。
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