材料：五花肉600克，板栗1碗，姜、葱、白糖、酱油、盐、味精、八角、桂皮、料酒、淀粉、食用油各食量。
做法：①姜切片；葱切葱花；板栗去皮；猪肉切厚一点儿的片或方块都可以，放白糖、酱油和料酒腌制上色。
②将适量的油倒入锅中，烧热后放入肉块，炸熟后捞出，再将板栗放入炸熟捞出。
③锅留底油，放入葱姜炒香，接着将料酒、酱油倒入锅中加适量的清水，烧至沸腾。
4：将猪肉、盐、味精、八角、桂皮、板栗一同倒入锅中，煮至肉熟烂，最后淀粉勾芡关火即可。
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