佛手瓜怎么吃最好?佛手瓜能炒着吃吗?

每天出去锻炼时都要路过一家小工厂,天天都能看到工厂门卫师傅,在大门口旁边墙外种植的那棵佛手瓜。那棵佛手瓜长的特别茂盛。每到秋天,秧上的佛手瓜一个挨一个结的很多。这佛手瓜长的这么好,是怎么种出来的呢?经过咨询才得知,原来佛手瓜不用年年种,只要把头一年的根别全挖出来,第二年它又从根上长出新的枝条。只要施足肥料好好管理,到秋后就能结出很多佛手瓜来。

佛手瓜能当水果吃,也是美味佳肴好蔬菜

抹手瓜生长的美丽景象

佛手瓜的形状挺有意思,上边细下边粗,像个鸭梨。又如佛教中两掌合十为人们祝福、祝寿之意。所以佛手瓜又被称其为合手瓜、寿瓜。此瓜在瓜类蔬菜中营养既全面又丰富,它不仅含有丰富的各种维生素、碳水化合物、核黄酸、脂肪、磷、铁等元素。而且佛手瓜中的蛋白质和钙的含量是黄瓜的2到3倍。其中维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类蔬菜,并且热量很低,含糖量也很少。所以佛手瓜任何人都能食用,尤其是佛手瓜搭配肉类同食更加鲜香美味。比如佛手瓜炒肉丝,佛手瓜炒牛肉,都是百吃不厌的美味佳肴。

佛手瓜能当水果吃,也是美味佳肴好蔬菜

我守瓜炒肉丝,美味香甜。

除此之外,佛手瓜炒鸡蛋,咸香可口,家常美味。凉拌佛手瓜,清凉脆甜,老少皆宜。清炒佛手瓜,炝拌佛手瓜,用佛手瓜做各种汤等等。这些吃法都是深受全家人喜爱的菜肴,特别是凉拌佛手瓜,又脆又甜又凉爽,大人孩子都抢着吃。

佛手瓜能当水果吃,也是美味佳肴好蔬菜

清炒佛手瓜,香脆爽口。

佛手瓜更值得称赞的是,它和苹果,香蕉,火龙果等水果搭配,分别榨成果汁或用料理机打成水果糊糊,是很不错的夏季解暑饮料,其味道香甜爽口,生津解渴,非常好喝。

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