隆江猪脚饭和柳州螺狮粉可以榜上有名。
说到隆江猪脚饭，最近这几年网络上关于猪脚饭的段子真的层出不穷，什么“来广东，做不完的流水线，吃不完的隆江猪脚饭”；“打工人的首选快餐：隆江猪脚饭”等等，这些网络段子也把隆江猪脚饭带出了名。
虽然说猪脚饭在哪里都有，但是在广东这边的各大猪脚饭店都会带上隆江的招牌，也确确实实把揭阳隆江这个地方让更多人知道了。
隆江猪脚饭是广东快餐界的杰出代表，15元就可以吃饱，20元就可以吃好，30元可以吃个大全套了。公司或者住的附近总有几家，在别的地方，你根本吃不到猪脚那种黏糯绵软的绝妙口感，入口即化、透着浓郁卤香的隆江猪脚，简直迷死人。
传统的隆江做法，用火枪将猪脚上的粗毛细毛全部烧光，从头到尾砍成四块：头圈、断轮、四点、蹄尾。
然后猪脚块泡在香料酱油里，先大火烧开，再转小火熬肉，使多余的油脂渗入卤汁，肥肉瘦肉卤到极端透彻…隆江人卤猪脚从不计算时间，看到卤汁熬到像糖浆一样起胶质时，就知道这锅肉成了。
肥瘦比例最佳、瘦肉交错着筋络的部位是“四点”，肌腱、韧带和结缔组织最全的部位是“蹄尾”。
有的店把肉切得细长，有的店喜欢剁成肉丁，大到调味，小到配菜，每一家猪脚饭的口味都不同。
特别是在广东生活久了，你会发现身边的朋友、同事，个个都是对猪脚饭异常挑剔的食家，阿明说来深圳吃的第一碗猪脚饭最好吃，小芳说华发南路那家的味道正宗。
然后就是这几年火到家喻户晓，有人喜欢有人厌的柳州螺狮粉了。初时闻之，掩鼻而逃，但只要尝过一次，你一定会被醇厚的酸爽和浓烈的香辣征服，即使额头冒汗，辣油溅到眼里，发丝浸淫在闷臭中，也不妨碍我们愉快嗦粉~
对于从小生长在广西的人们，螺蛳粉是童年的记忆、家乡的味道，一日三餐想不到吃什么，嗦碗螺蛳粉，保管心满意足！
螺蛳粉最让人欲罢不能的，是醇厚的酸鲜味，很多人误以为，带出这口风味的是螺蛳，其实不然，柳州酸笋才是螺蛳粉的灵魂所在。
柳州当地的大头甜笋，用土法腌制半月，取出后，就是发酵出天然酸味的柳州酸笋。
干米粉浸泡煮软，空心菜汆烫几下，一起盛进不锈钢碗里，浇一勺飘满红油的热汤，再放入腐竹、鸭脚、木耳丝、酸豆角等配菜，想吃豪华点的，可以切点叉烧、猪肺，加根腊肠，一碗令人为之振奋的螺蛳粉做好了。
在柳州人看来，螺蛳粉的标配是一瓶金山豆奶，嗦一口粉，火辣辣，再喝口豆奶安抚一下，时而刺激时而温柔，用当地的方言形容，爽神！
很多时候带火一个城市的网红美食不仅仅只是在网络上提供一个热度而已，也是这座城市外出务工人员想念家乡的一个味道。
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