很多减肥的朋友对苦瓜并不陌生,除此之外,很多人对苦瓜的态度都是敬谢不敏,原因不外乎它太苦了,而苦瓜作为苦味食物的代表到底有什么功效及作用呢?下面小编就带大家来了解一下苦瓜的作用,并介绍几种做苦瓜不苦的做法。让一些怕苦的亲们也能享受苦瓜给身体带来的好处~
苦瓜的功效
苦瓜里面含有的维生素C是蔬菜里面最高的,能提高我们的身体机能,而且苦瓜里面含有多种氨基酸,科学研究表明,苦瓜有降低血糖,保护心脏,活血利尿等神奇功效。除此之外,苦瓜还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
苦瓜怎么做不苦
苦瓜之所以有苦味,是以为里面含有葫芦素,那究竟苦瓜怎么做不苦呢?除了需要将苦瓜里面白色部分去除干净之外,还有一下几种方法
1、1.炒:苦瓜搭配肉,辣椒可以降低苦瓜的苦味,直接将苦瓜清洗干净后切成丝,辣椒以及猪肉都清洗干净切成丝,再将锅烧热后直接倒入苦瓜翻炒,翻炒熟后铲出,再倒入油烧热后放入肉丝翻炒至变色,倒入辣椒翻炒,再放入苦瓜,放入盐和白糖翻炒均匀即可。
2.腌:将少许盐均匀的洒在苦瓜表面,拌匀后腌制片刻,再倒掉水。
3.焯:苦瓜洗干净后切好,放入沸水里面焯,超值水开后放入冷水中浸泡。
4.漂:苦瓜洗干净后切开去籽,切好,再放入冷水中浸泡漂洗,一边清洗一边用手揉捏,再换上干净的水,反复这样处理3,4次即可。
5.冰:苦瓜切好后放入冰水里面浸泡。也可以直接放在冰箱冷藏。
苦瓜确实对人体有许多好处,亲们怕苦的话可以采取上述做法,试试苦瓜的味道,或许你会爱上它哦(小编就是一枚苦瓜的重度中毒患者,哈哈哈哈)
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