寒冷的冬天，
谁能抗拒街上热气腾腾，
香喷喷的烤红薯呢？
但减肥的薯友们，还是控制住你的小嘴。
烤红薯的热量我们不能小看
一·烤红薯比煮红薯热量更高？
为什么呢？虽然红薯本身热量不高，但在长时间高温的烘烤中，红薯部分糖分会转化成容易被人体吸收的麦芽糖，从而导致烤红薯的GI值增高。因此相比较煮红薯，吃烤红薯后人体血糖升的更加快，更容易让人囤积肉肉。
二·食物趁热吃更容易长肉肉
为什呢?热乎乎的食物，尤其是热的淀粉类食物升糖指数跟高，GI值越高就意味着转化葡萄糖的速度越快，更有利促进消化，饱腹感时间越短。所以趁吃，不仅会让肉肉更容易囤积，还会让人觉得饿，不知不觉就摄入了更多的卡路里。
三·如何识别低GI食物？
通常情况下，蔬菜，水果，以及富含蛋白质的食物GI值都比较低。另外，未经深度加工的粗粮，薯类等相比精加工的白米，白面GI值更低。所以烹饪方法和食材搭配才是最重要的。
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