最近被山姆的麻薯包圈了一波粉，外皮酥酥脆脆里面是空心的，而且整体的口感非常有嚼劲。
我打算自己试着做家庭版麻薯包，根据几次的尝试终于总结出经验做出口感相似的麻薯包。
下面跟大家讲讲，刚开始做麻薯包踩的雷。
第一次做麻薯包时，用的麻薯搅拌粉，牛奶，鸡蛋，白砂糖，成分非常简单，几种原料搅拌均匀后就可以，当时水放的比较多整体黏黏的不成型，所以拷出来的麻薯不是麻薯包而是手指麻薯。
第二次，同样的材料同时我加入了黑巧克力碎跟白巧克力碎，和面的水控制好了不会太黏，放入烤箱时已经成型。
已经膨胀起来，看起来也不错，但是里面不是空心的，我感觉还可以膨胀得更大。
后来我在百度上查找资料，总结出问题所在。
1.烤箱可能没有提前预热。
2.揉面团时时间可能太短。
3.烤麻薯包时时间可能不够。
所以第三次烤麻薯包时我特意注意了这些问题，终于这个激动人心的时刻到了，
下面我把教程分享给大家：
食材：160克牛奶，140克麻薯搅拌粉，25克糖，鸡蛋，适量黑芝麻跟盐。
做法：
1.在锅里倒入牛奶，糖，盐等冒泡就可以关火。
2.倒入麻薯搅拌粉，搅拌均匀，少量多次加入鸡蛋液，搅拌至面糊成三角不滴落时加入黑芝麻。
3.放入裱花袋，挤入烤盘。或者手蘸取水之后将其揉成小球球。
4.烤箱提前预热后，170度20分钟就可以了。
因为没有加黄油，所以热量低了不少，如果喜欢黄油可以加一些根据个人的需求适量添加没有问题的。糯叽叽的麻薯包你值得拥有。
一点也不难对吧，麻薯预拌粉在网上买就行，超级简单，一起做起来吧。
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