冬季是吃藕的最佳时节，真的是好处多多，这不今天想给大家分享一个藕的多种做法，想怎么吃怎么吃，想怎么做就怎么做，咱就是这么霸气！
莲藕口感脆爽，相信很多人也很爱吃，并且莲藕营养丰富，吃起来微甜并且脆，可生吃也可做菜，并且药用价值也很高，它的根，叶，茎都是宝，都可入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，是老弱妇孺的最佳滋补品。既然好吃又价值这么高，大家赶紧跟着我做起来吧！
1、先从比较简单的说说，先做个清炒莲藕吧！
这个清炒莲藕是家常菜，做法非常的简单。
- 首先将莲藕清晰干净，去皮，切成片。
- 将切好的莲藕放入清水加入白醋中，浸泡5-10分钟。
- 喜欢辣椒的切点青辣椒备用，不喜欢辣的就放几个红辣椒点缀下
- 准备葱，姜，蒜切好备用
- 给锅里倒油，油热放入备好的葱姜蒜辣椒，炒香，然后倒入莲藕翻炒，
- 放入酱油，生抽，耗油，鸡精，缓慢加水翻炒，炒到有透明度的时候放盐，
- 起锅放点小葱花，盛出来装盘即可
2、猪骨炖莲藕
- 准备猪骨、莲藕、豆腐、红枣、生姜、味精
- 猪骨切成块，先用水罩下，捞出，备用
- 莲藕去皮，洗净，切块
- 锅置火上，放入适量的清水，将捞出的猪骨放入，再放上生姜，蒜，葱，红枣烧沸，改小火慢炖，再加入豆腐，莲藕，放入盐，味精，调味后慢煮，慢火炖至莲藕酥烂，即可食用。
3、糯米莲藕
准备：莲藕、糯米、白糖、蜂蜜
- 糯米预先泡数小时（泡三个小时）拌入白糖
- 莲藕洗净，对切，灌入糯米，要塞满，可以借助筷子，塞满满的
- 上锅蒸（四十分钟）
- 蒸好后，晾凉，切片，浇上蜂蜜即可食用啦！
一桌藕，每一个吃起来都不一样的口感，你们也试试吧，当然还有凉拌莲藕，煎莲藕，莲藕猪脚，还有莲藕丸子，莲藕饺子等等，都是非常好吃呢，你们都做起来尝尝吧！
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