糖心小饼干,兄弟三人夹心饼干

对于小孩子来说，过年就是他们最期待的，春节到了，又有压岁钱红包，又可以吃到很多零食，这个时候大人们都在忙着过年的事情，也没空去管他们了，又可以疯玩了，不同于现在五花八门各种零食，我小时候没有那么多零食，在我的童年记忆中有两种东西是刻骨铭心的，

第一种是夹心饼干，那时候的夹心饼干样式很简单，椭圆形的两片饼干中间夹着一点白色的糖心，饼干上会印一些小圆点，样式很简单，口味也很单一，远不如现在的饼干各种口味，什么香蕉味，草莓味，现在还有些什么蔬菜饼干什么的，那时时候饼干是论称的，没有独立包装就是一个大纸箱装着，里面有一层塑料袋装着，当小卖部的老板打开箱子时，一股香甜味扑面而来，当他往称里面装的时候多希望他能往时面多多装一点，看着他称的时候心也跟着那个称杆在起伏，称杆低一点老板又往往里面放一点，心想着又可以多吃一块，称高了老板要抓回去一点，心里又失落起来，又少了，那个时候父母是没有零花钱给的，要想买饼干吃只能自己去想办法挣点小钱，夏天摘金银花卖到药房，冬天去捡点破铜烂铁卖，又或者是编个理由去父母那里骗一点，因为没有钱每次买都只能买一点点就几块，所以吃的特别小心，先拌开，吃掉里面的糖心，糖心吃到嘴里还有含一会让它自然融化，让那个香甜味在嘴里多停留一会，吃完糖心才吃饼干，那时候的饼干是很酥的，咬起来会有很多小颗粒因为没有过多的其它添加品，最大限度地保留了小麦的香酥，因为来之不易每次吃都很仔细，掉一点点都要捡起来，吃完手都要舔一下，每次都是分开糖心和饼干吃，如果糖心和饼干一起吃，口味就搞混了，心里会觉得浪费东西，现在广告打得很响的某夹心饼干，我吃过，与小时候吃的完全是两回事，调配成巧克力味我个人觉得是弄巧成拙，丢失了小麦的原始香味，巧克力味其实是一种糊味，不过现在再也找不到那种传统做法的夹心饼干了，有些东西你越是吃不到就越是谗，以至于我现在还在到处找。上次在某宝上的买的夹心饼干试了下还可以就是太干了没有把握好烘烤时的水分流失，加上表面没有油，影响口感

某宝上的买的夹心饼干

另一种零食我不知道怎么称呼它，有点像沙琪玛，一种油炸食品，这个东西小时候救过我的的命，如果没记错应该是在我四年级的时候吧，那一年外婆过世了，父母回老家奔丧，我们几个小孩子因为要上学就没有带我们回去，父母走的那天早晨我起床就开始呕吐，当时以为是普通的感冒就没在意，谁知道到了学校后就开始高烧了，是同桌同学爸爸来送饭看我脸红发烧背我回来的，回来后一直烧哥哥带我打针也不见效，那时候父母又不在家，是哥哥每天背我去隔壁村那个老医生那里打点滴才治好的。那段时间每天起床坐起来鼻血就直流，什么都吃不了，面条米饭水果通通吃不下，吃了就要吐，就只想吃这个，也只有这个东西能吃的下去，每天就吃这个续着命，好在命不该绝在那个老医生那里治了十多天后终于好了，后来那个老医生对我父母说是腥红热，要是再去晚一点可能就没救了。现在看到这个每次我都会买一点吃的，有些东西真是吃不腻。我小时候买的这种是一层塑料袋包着的，没有任何标识，二毛五一块。做的好的，咬起来软硬适中，太硬吃起来咯牙肉，太软没嚼劲。只有那种不硬不软的吃到嘴里才有那种甜腻味，别看这么个小零食要想做的好吃。口感好也是不容易啊