香菜的功效与作用禁忌菠菜做法,香菜的禁忌

香菜为什么叫香菜呢？因为它有一种独特的气味。相信很多人小时候都不喜欢吃吧！香菜食用方法较多，以主食蔬菜来单炒，也可以当作调料撒在汤里调味，还可以用来做凉拌菜。香菜虽然好吃，但是禁忌也不少。

功效：香菜辛、温，归肺、脾经。香菜有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；还有主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

那么香菜作用有哪些？

【1】、帮助治疗小儿疹痘

小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

香菜能帮助治疗小儿疹痘。把香菜的汁蹂躏出来，并制成香菜酒擦至小儿的皮肤上，或用开水煮煎香菜，边煎边熏鼻就可以加速疹痘的清除。

【2】、提味

做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。

香菜可以去异味，香菜在做菜的过程中能帮忙提味去腥。并挥发出的菜品的油脂，特别是可以掩盖肉类，鱼类等比较腥味的食材，比如在羊肉和牛肉汤里放入一定比例的香菜可以完全掩盖相应的膻气味道。

【3】、获取微量元素

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

香菜对伤风感冒也有一定的治疗作用。身体体质好的人如果偶尔感冒的话可以用香菜来治疗感冒有一定疗效。

【4】、香菜降血压效果

中医专家曾经研究介绍，用香菜10g+葛根10g用水煎服，每次服用50ml，早晚均1次，10天为1个服用疗程，对治疗高血压有很好的辅助作用。

【5】、健胃

香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

香菜有开胃醒脾的功效，在促进肠胃消化方面有很好疗效，还可以促进发汗，方便排尿通便，对胃口不好以及便秘的人群有非常好的效果。

香菜虽好，但是也有禁忌：

（1）、香菜对人们的精神有一定损害、对眼睛也有不利的缺点，故不可多食、久食.

（2）、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者尽量少吃香菜;

（3）、另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者也不适宜食用香菜。

香菜最好就是在夏天食用，因为香菜有健脾胃的作用，夏天胃口差、消化不良。脾胃虚弱最容易导致体内湿气重而引发一些列的疾病发生。所以在夏天不仅要学会防暑，还要学会如何防湿气。当然单靠食用香菜就肯定无法祛湿干净的。这时候就需要靠一些其他的祛湿方法祛湿了。

下面就就是几种常见的祛湿方法：

【一】、食疗祛湿

健脾养胃的食疗有很多，其中就以薏米就是最常见的一种。薏米味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。常吃可以起到健脾祛湿的作用。

【薏米红豆粥】

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：薏米、红豆洗净，提前浸泡1小时，放煲中加水煮烂熟。

【薏米红豆莲子粥】

材料：莲子10克、薏米15克、红豆20克

做法：做法同上。

【二】、艾叶泡脚

在南方地区，有些人劳动量过高了，或者长年在水里干活，导致湿气过重。一般都是拿艾草泡脚、泡澡的。

结语：

你喜欢吃香菜吗？

香菜做法有哪些？