蘑菇怎么做好吃?素炒蘑菇的做法

乔乔 • 2021年12月23日 20:21 • 百科 • 阅读 559

蘑菇是常见的一种菌类，一般可以炒肉、炒鸡蛋、做汤吃，这样的吃法大人还可以，但是好多小朋友不喜欢吃，因为蘑菇本身有一种“本味”，小朋友不喜欢，另外，蘑菇炒着吃，小朋友不好咬，吃着费牙、费劲，所以不爱吃。

那么怎么做才好咬，又没有很浓的蘑菇味，吃着好吃，大人、小孩都喜欢呢？

让我们先来了解一下蘑菇的营养价值:

1、蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、能防止胆固醇在人体内的堆积。

2、蘑菇含有糖、葡萄糖、以及霉菌糖使它的营养大大提升。

3、蘑菇含有丰富的维生素e、维生素C、钙、磷、铁、钠、硒、另外还有钾、锰、镁、等，具有抗癌、降压、降血脂、抗炎和理气开胃的功效。

蘑菇有这么多营养价值，常吃对身体健康大有好处，特别是对孩子的生长发育提供营养支持，非常重要！

接下来，我给大家推荐一种蘑菇好吃的做法，老少皆宜，色泽金黄，焦香酥脆，入口即化，特别是小朋友最爱吃，每次做的都不够吃，一抢而光！

做法:

1、把蘑菇去根，清洗干净，撒成条状。

2、准备脆皮糊，面粉中打入两个鸡蛋，盐、十三香、食用油、用筷子搅拌成无颗粒的稠糊状。

3、起锅加宽油，待油温升至6、7成热时，用筷子夹上蘑菇沾上面糊下锅炸。

4、炸制金黄色时捞出装盘。

5、若小朋友吃，可以直接食用，若大人吃，可以上面洒点孜然粉、辣椒面增加下口味。

这样做的蘑菇干香酥脆，因为外面有了一层酥皮面，使蘑菇减少了原有浓郁的本味，所以小朋友们就喜欢吃了！