每到秋冬时节街头上就有小摊出现，开始卖各种各样山楂做成的小吃。

什么冰糖葫芦、糖雪球、山楂糕、炒红果……山楂凭借酸酸甜甜的口感，俘获男女老少的心。

那么，山楂有哪些营养价值？山楂吃了能减肥吗？今天就来展开讲一讲。

山楂的营养价值

山楂又叫红果，富含维生素C（52mg/100g）和膳食纤维（3.1g/100g），对抗氧化和缓解便秘有一定的作用。

山楂的钾含量也很高（299mg/100g)，适合高血压人群食用。

它的叶酸含量也不低，每百克有24.8毫克的叶酸。叶酸是胎盘形成、正常发育、确保孩子智力健康的关键角色，因此山楂也很适合孕妈妈补充哦！

山楂

山楂是“减肥神器”？

很多人说山楂是“减肥神器”，这就错了！山楂虽然不甜，但它是妥妥的高糖水果。

山楂

山楂的含糖量约为20%，是葡萄的两倍，比西瓜（6%左右）高许多！

山楂味酸是因为含有柠檬酸、酒石酸、山楂酸等酸味成分，当甜味和酸味一起作用，酸味会抑制甜味，在味觉上让你觉得特别的酸。

山楂不仅是高糖水果还是高热量水果，每100g可食部分的热量有102kcal，是草莓的3倍有余，多吃很容易胖。

这样想来沾满金黄透亮糖稀的冰糖葫芦，那妥妥的就是糖+糖了，真是酸爽！

水果山楂冰糖葫芦

虽然山楂是高糖水果，但控制量就不怕长胖。一天吃两个拳头的量还是可以的（200g），大约是15颗山楂。

这些常见的高糖水果你也要小心：

常见的高糖水果（以每100g可食部计）

既然酸水果不一定低糖，那甜的水果也不一定含糖高。

马奶子葡萄

我们常吃的葡萄总糖量不超过10%，糖真的不高，那它为什么多汁甜美呢？

葡萄中不仅含有葡萄糖，还含有果糖和蔗糖，果糖最甜（= 1.73倍蔗糖），其次是蔗糖（100%），最后是葡萄糖（= 0.74倍蔗糖）。一般来讲果糖含量越高，水果吃起来会越甜。

不同葡萄品种总糖量（以每100g可食部计）

因此，味觉并不是判断食物中糖含量的标准，你可别被酸酸的山楂和甜甜的葡萄蒙蔽了双眼。

根据《中国食物成分表2018》的数据，这些水果的总糖量是小于10%，是可以被称为低糖水果的。推荐给大家：

口感甜但低糖的常见水果（以每100g可食部计）