烤蛋糕的做法和配方,家用小烤箱做蛋糕

乔乔 • 2021年11月4日 12:02 • 食谱 • 阅读 1025

做蛋挞剩下三个蛋白，正好用起来做一个云朵蛋糕。

By 缇子儿

用料

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 1、蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入白砂糖打发。

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 2、打至湿性发泡时加入玉米淀粉继续打发至干性发泡（出现直直的小尖角，盆倒扣蛋白霜不会流动）。

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 3、烤盘上铺上油纸，用刮刀将蛋白霜堆在其上。

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 4、将蔓越莓和坚果轻撒其上。

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 5、放入上下150度预热好的烤箱，烤35-40分钟，注意观察，各家烤箱脾性不同，如上色过度可加盖锡纸。

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 6、取出，哇太可爱了。

正宗地道的温柔绵软的云朵蛋糕做法，速来围观 7、撕开白白的像云朵一样绵软，入口即化，外壳是香脆的坚果，搭配起来非常可口。

如果堆的蛋糕体不够高可适当减少烤制时间，反之加长。

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