早餐
玉米粥
材料:玉米1个(起粒)、糙米1/2杯、水4杯。
做法:将全部材料放入锅,煮成粥。
核桃慕丝
材料:核桃2汤匙、洋葱1/8个、亚麻籽油2汤匙、葡萄干1汤匙。
做法:将全部材料用搅拌机打至细滑糊状
午餐
洋葱炒素蛋
材料:硬豆腐1块、黄姜粉1/2茶匙、营养酵母1汤匙、洋葱1/4个(切碎)、盐少许、胡椒少许、葱2根(切成葱花)。
做法:先把洋葱碎用不粘锅炒熟,放入豆腐,压烂,略炒。再加调味料和葱花炒至均匀。
伴餐:糙米饭、水果。
晚餐
五香素鸭
材料:豆腐皮5张、豉油1汤匙、素蚝油1汤匙、椰子花糖1汤匙、水1杯、胡椒1/4茶匙、五香粉1/2茶匙、麻油1茶匙。
做法:混合调味料,涂在每张豆腐皮的两面,折起呈条状,蒸20分钟。(可储存于冰箱几星期)
伴餐:胚芽糙米饭、时蔬、水果
零食
坚果仁糖
材料:杏仁1/3杯、腰果1/3杯、核桃1/3杯、杏脯1/3杯、葡萄干1/3杯、椰枣(或红枣)1/3杯、红莓千2汤匙、椰丝(芝麻粉或可可粉)少许。
做法:将全部材料剪细,用食物处理器搅拌至细滑,略带黏性,取15克一份,搓成圆糖,之后再蘸上椰丝、芝麻粉或可可粉,或用彩纸包起。
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