鸡腿的做法多种多样，可以清蒸、油炸、红烧等，也可以把鸡腿剁成小块再搭配些自己喜欢的配菜炖着或者烧着吃，都非常的不错！
鸡腿蛋白质的含量比较高，也易消化，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
今天就和大家分享这个家常版的红烧大鸡腿的做法，做法简单又美味！
1，在洗净的琵琶腿上划上几刀，方便入味。
2，准备点姜片，葱段，蒜片，香叶，八角，桂皮和一片柠檬，这里我加了一片柠檬，不光能去腥，还能增加维生素。
3，将琵琶腿放入锅中加适量的清水，再加适量的姜片，葱段和料酒，大火煮开，再炖煮2到3分钟，煮出油末。
捞出鸡腿洗净，沥干水分备用。
4，锅里加适量的油，放入冰糖，小火炒出糖色。
5，下入鸡腿，翻炒上色。
6，下入配料（姜片，蒜片，葱白，香叶，八角，桂皮），炒出香味儿。
喜欢吃辣的朋友，也可以放点小米辣翻炒。
7，加适量的清水，淹没鸡腿。再加适量的盐，生抽，老抽，料酒，蚝油，13香，白糖，下入一片柠檬。
大火煮开再调中小火炖煮20分钟。
8，20分钟后，开大火收汁，收到汤液粘稠就可以了。
鲜嫩多汁，我家大小朋友都特别喜欢吃！喜欢的朋友快来做给家人吃吧！
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