学校人员密集，主要以学生为主体，来自千万个家庭，一直以来，都是食品安全事件多发的一个群体，再加上这两年来，新冠疫情叠加，学生群体高度密集，疫情容易传播，疫情防控的任务非常艰巨。为了保障广大学生身体健康，能够安心学习，需要在校园疫情防控和食品安全两个方面同时抓紧，抓实，确保“两个安全”。那么，如何做到“两个安全”呢？？
逐一查看学校食堂《食品经营许可证》有效期情况、经营范围情况、食品安全管理人员公示情况等内容，不能马虎大意，杜绝侥幸心理，发现问题，及时处置，确保信息真实准确。对学校食堂从业人员经常性开展排查，发现问题，及时上报，上班期间，每名工作人员都要按照防疫要求，佩戴口罩、手部清洁、身份核验、体温检测，扎实做好规范的防疫动作，防止麻痹心理和应付心理，必需绷紧疫情防控的这根弦。
学校疫情防控和食品安全都要落实责任制，分解落实到人，做到事事有人抓，杜绝管理盲区，按照防疫要求，完善防疫的制度规范，进行应急演练，熟悉特殊情况应对措施。在食品安全监管上，重点落实学校食堂索证索票、进货查验等制度，执行食品加工制作操作规范，完善食品安全突发事件应急处置预案。把疫情防控和食品安全的细微工作做实、做细、做充分了，才能心中有数、从容应对，纵然出现突发情况，也能有效熟练应对和解决，不至于手忙脚乱，无所适从。
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