在我们农村茶树上，田地间随处可见洋辣子，我们本地人也叫八角丁，因为它的角全部长满了刺像钉子一样的很扎人，洋辣子是一种“杀伤力”很强的昆虫，这一点相信在农村生活过的小伙伴都有过深切的体会。我们茶农以采茶为生，每年夏天就是洋辣子泛滥的时候。每年夏季采茶时没少被洋辣烫到，洋辣子烫到奇痒难忍还臃肿。
说到洋辣子我想凡是看过花千骨的应该都记得里面有个糖宝，它的原型就是洋辣子。洋辣子其实是绿刺蛾的幼虫，它属于昆虫纲鳞翅目刺蛾科绿刺蛾属，在绿刺蛾属下又有十几种不同的种，我们比较常见的有三种-丽绿刺蛾、褐边绿刺蛾、茶角绿刺蛾。
不同的绿刺蛾从幼虫到成虫都有一定的差异，比如丽绿刺蛾的幼虫体色偏粉绿色，背部发白，头尾为淡红色，而褐边绿刺蛾的幼虫的体色则为黄绿色，随着幼虫的生长，黄色变淡绿色变深，前胸处有一对黑斑，身体两侧有淡蓝色的点。
所有绿刺蛾下的昆虫都叫洋辣子，而且在我国有分布的就有6种以上。绿刺蛾的幼虫是植食性昆虫，它们以植物的叶子为食。经常采食茶叶的嫩叶，它们的繁殖能力很强，一年就可以产两次卵。绿刺蛾的蛹在每年的5月上旬开始由成蛹，中下旬到6月完成从幼虫到成虫羽化的全过程，羽化后的绿刺蛾会立即产卵，它的卵会在当年的8-9月份再次发育为成虫。
6也就是说绿刺蛾一年有两次爆发期，分别是5-6月和8-9月，所以我们茶农这段时间采茶都经常会被烫到。
绿刺蛾对植物的选择虽然不太挑剔，但是它们还是比较喜欢各种果树的树叶，因此，洋辣子几乎在各种果树上都能见到。由于洋辣子以植物的树叶为食，而树叶是植物进行光合作用的场所，所以，洋辣子是一种农业害虫。
洋辣子除了对植物有破坏性外，它们对人也是一种威胁。由于洋辣子大都栖息在树木上，所以在果农打理农作物时就容易被洋辣子烫到。洋辣子的背部布满了刺毛，这些刺毛又与毒腺相连，所以，被洋辣子烫到其实就是被带毒液的刺毛扎到。
如果不慎被洋辣子蛰到，比较有效的办法就是用胶带粘，这样能够直接把刺毛从我们身体里拽出来，其次由于洋辣子的毒液为酸性，所以用碱性的肥皂水冲洗也是可以的。当然，以我被烫无数次的经验来说，胶带和茄子汁是最好用的。切记不要用手抓，因为这样可能把刺毛按到皮肤的深处。
洋辣子的蛹，也就是洋辣子茧。其实，在洋辣子从蛹破壳而出后，它就没有任何经济价值了，而它的经济价值就是在破蛹而出之前。
看到蛹，许多小伙伴以为它的蛹应该是什么中药材，其实不是的，只不过是在蛹阶段时，洋辣子全身没有刺毛，而且蛋白质含量较高，是一高蛋白的食物，所以现在很多人都热爱这种食材。
由于洋辣子茧（有幼虫的）并不好找，而且这种害虫也没有人会养殖，所以洋辣子茧的价格非常昂贵，洋辣子茧最好的烹饪方法就是油炸，味道非常美味。
洋辣子是一种常见的害虫，无论是幼虫还是成虫，它都是不受待见的。但是，吃货们竟然研究出了洋辣子茧的烹饪方法，而且价格竟然炒到了“天价”。对此呢！反正我是很不能理解，朋友们如果给你们一盘油炸洋辣子茧，你们会吃吗？
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