三伏天的头伏，已经过了一半了，很快到大暑的时节，大暑的天气是湿热高温，酷热又难耐，补水，补汤，解暑，和多吃滋润的食物，来让身体更加的适应这个高温天气。
今天是大暑时节，专门炖了合适大暑天，的一道糖水，给全家人吃。
这道“冰糖柠檬皂角米雪燕枸杞”糖水，较滋润、既清热又开胃又补气，很适合这个大暑天来吃。
雪燕：补水保湿，减脂润肠的益处。
皂角米：也叫雪莲子，清热解暑，明目、养血的益处。
柠檬：酸甜可口，富含各种维生素，消食又开胃。
枸杞：清肝又明目，口感又好。
我们需要准备的食材有：
主料：雪燕、皂角米
辅料：冰糖、柠檬、红枸杞子
食材先处理一下：
①把雪燕先提前泡发一个晚上，再清洗几遍水。去除杂质备用。
②把皂角米提前泡发一个晚上，也有清洗几遍，去除掉其中的杂质备用。
③把柠檬切成片，来备用。
开始炖：冰糖柠檬皂角米雪燕枸杞糖水
起锅下水，把皂角米，加入水，大火沸腾后转小火慢炖至35分后，再把雪燕也加入，然后放入适量的红枸杞，大约15分钟后，加入冰糖，搅拌融化即可，关火。
吃时，把成品的一碗，冰糖皂角米雪燕枸杞糖水，上面加入两片薄片的柠檬。颜色非常的漂亮又有食欲，看皂角米、雪燕，晶莹剔透，又带着枸杞的红，柠檬的黄。
入口是皂角米，雪燕，很软糯，枸杞甜，柠檬清香的味道，真的色香味都俱全啊！
一锅糖水，一下就被大家都吃光了，朋友们如果想吃，也可以在家里去做哦！
温馨提示：：
1.皂角米和雪燕浸泡一定有10个小时最少的。
2.皂角米和雪燕都有洗净里面的杂质。
3.现在大暑时节水果多，可以按自己的口味去选择下。
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