广东糖水窍门，广式糖水

乔乔 • 2021年11月1日 14:53 • 食谱 • 阅读 922

最近这一段时间，天气是越来越热了，正式进入了最炎热的夏天，每年这个时候也是最难熬的时候，正所谓出门5分钟，流汗2小时。

天气这么热，人的胃口也是越来越不好了，还好我家经常做广东糖水。糖水是广东人夏天经常吃的一种小吃，它的做法跟种类是非常多的。

今天就跟大家分享一道非常简单的广东糖水，那就是大名鼎鼎的海带绿豆糖水，这是一种非常见的广东糖水，做法跟材料都很简单，关键是还很好喝。夏天做上一锅，放进冰箱里面冰一下再吃，那味道真是太爽了。

【海带绿豆】

材料：绿豆、海带、陈皮、黄片糖

【详细做法】

1.准备一碗的绿豆，先用清水清洗干净，接着用水泡发3-4个小时，这样子比较容易炖烂。剪下一段的海带，用清水泡发备用，这个海带不用太多。

2.准备一个大砂锅，如果没有的话，那就用普通的锅也行。把泡好的绿豆倒入锅里，放入清水，水可以加多一点，中途不加水了。接着加入几片的陈皮，先开大火烧开，接着转成小火焖50分钟左右。最后把泡发的海带切成丝备用。

3.时间到了之后，打开盖子，放入海带跟黄片糖，也可以用其他的糖，糖的用量可以根据自己的口味增减。然后转成小火继续炖7-8分钟，等糖完全融化了就可以关火出锅了。先让糖水放凉，接着放入冰箱里面冰冻一下再吃，味道会更棒哦。夏天天气这么热，大家可以试一下。