又到了吃梭子蟹的时节了，这段时间的梭子蟹壳还不老，价格也还不算贵，趁着这个时节就多吃两回，这次我们做一个梭子蟹炒年糕来尝尝。
第一步，买三到四个梭子蟹，大个的，去壳去鳃清洗干净，切成两半备用；年糕买两条小年糕，掰开后放清水里浸泡一会儿。
第二步，起锅热油，将准备好的大蒜姜片丢入锅中爆香，接着将梭子蟹倒入锅中翻炒三到五分钟，然后加适量料酒、食盐、生抽、蚝油、老抽、清水。
第三步，将年糕倒入锅中，接着盖上锅盖，中小火煮十五分钟左右，等汤汁收的差不多了，就可以关火，焖一两分钟。
最后就可以装盘了，我们买了四个梭子蟹，装了满满一大汤碗，配上年糕，最后全都吃完了，本来想着两条年糕会不会太多，没想到年糕居然先吃完。
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