鸭煲冬瓜汤的做法大全,鸭肉煲冬瓜汤放什么材料好?

秋天,气候干燥,最适合喝汤啦,快来选一款你喜欢的冬瓜汤吧

【冬瓜虾仁汤】

又到了喝汤的时节,3款美味的冬瓜汤,你喜欢哪一款呢

材料:冬瓜500克,虾仁30克

调料:葱花、姜丝、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、冬瓜去皮、瓤,洗净,切片。

2、沙锅内加清水适量,大火烧开,放入冬瓜、虾仁,改用小火煮。

3、冬瓜煮熟后,加入葱花、姜丝、盐、味精调味,淋上香油即可。

【忌】食用虾仁后2小时内不能吃含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等,否则鞣酸和钙离子结合,不易吸收,甚至可能刺激肠胃,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。

【冬瓜排骨汤】

又到了喝汤的时节,3款美味的冬瓜汤,你喜欢哪一款呢

材料:冬瓜750克,排骨750克,绿豆50克,海带25克,无花果30克,荷叶1张。

调料:植物油、盐、醋各适量。

做法:

1、排骨洗净,斩大块,焯水后捞出备用;冬瓜洗净,连皮切大块;海带洗净,切大块;绿豆、无花果分别用温水浸泡,洗净;荷叶洗净,撕块。

2、沙锅内加水适量,大火烧沸,放入所有原料,再次烧沸,改用小火煲3小时,加植物油、盐、醋调味即可。

【小技巧】海带不易熟,但煮太久会变硬,在汤中加些醋,海带便可很快软化,同时醋也可以让骨头中的钙和磷充分溶解在汤中,使汤计营养更丰富。

【黑鱼冬瓜汤】

又到了喝汤的时节,3款美味的冬瓜汤,你喜欢哪一款呢

材料:黑鱼1条,冬瓜300克,红豆50克,洋葱1个。

做法:

1、黑鱼处理干净;冬瓜洗净,切块;红豆淘净,用清水浸泡3小时,捞出沥干;洋葱洗净,切块。

2、沙锅中放入适量清水,下入冬瓜、红豆、洋葱、黑鱼,小火煮至豆酥鱼熟即可。

【补】黑鱼肉质鲜嫩,目有补牌利水、清讯消炎的功效。

今天这道美食的做法,就给大家分享到这里。您还有更好的做法和建议吗?欢迎大家来评论区留言、讨论。

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