从化学的角度上看,破解可口可乐配方有可能吗?完全可以。
根据传言,可口可乐原浆的配方自1886年约翰彭伯顿发明后,一直作为“商业秘密” 严格保秘珍藏,被严格保存在亚特兰大一家银行的保险箱内。而且,其中的一项秘方中的三种关键成分分别由公司的三位身份被绝对保密的高官掌,他们都只知道其中的一种成分,并不知道另外两种成分。他们还被要求签署了“决不泄密”的保密协议,并且不允许三人乘坐同一交通工具外出,以防止发生飞机失事等事故导致秘方失传。
但是,本分析化学博士排除层层困难,在不断尝试下,终于破解了可口可乐的配方,现在无偿公布。配方如下:
注:F.E.椰子指的是液体可卡因精
哈哈,其实啊,这个配方早在美国作家马克·彭德格拉斯特在1993年出版的《上帝、国家、可口可乐》就公开了。
作者得到这个秘密配方后,后来又看到了1947年可口可乐专门为俄国将军朱可夫制造的“白色可乐”配方,经过比对,两个配方基本一致,可以确定作者得到的配方就是可口可乐的配方。
但是为什么配方公开后,以中国人的生产力,没有人复刻出另一款“xx可乐“与可口可乐竞争呢?
在书中,可口可乐的发言人给的一个答复,值得我们深思。
尽管围绕这张著名的配方还有许多谜团和种种猜测,终于有一天,可口可乐公司的一位发言人放开了警戒线。当时我问他,如果我在自己的书中公布真正的配方并附上精确的配制说明,那会有什么后果。
他笑了起来。“马克,”他说道,“今天真是你的幸运日,碰巧现在我的抽屉里也放着那份配方。”他打开抽屉,递给我一份影印文件。“给。现在你要拿它来干什么呢?“
“哦,我要把它写进我的书里。“
“然后呢?。”
“可能会有人想做这桩生意,然后和可口可乐公司竞争。”
“那他们准备给自己的产品起个什么样的名字呢?”
“当然,他们不能把它叫做可口可乐,因为你们会起诉他们。假设他们把它叫做‘雅美雅美‘,并且在不至于惹上官司的前提下,强烈暗示事实上它就是按可口可乐的原始配方配制的。”
“好,那又怎么样?他们怎样给它定价?怎样销售?怎样做广告?明白我的意思了吗?我们已经花了上百年的时间和数不清的金钱来建立这个品牌。没有我们公司的规模和令人难以置信的行销体系。任何仿造我们产品的人都会一无所获。他们将被迫提高价格。人们为什么要舍弃全世界都能买到的‘真品’可口可乐,而去买赝品‘雅美雅美’呢?它明明就是可口可乐,但却贵得多。”
我听后无言以对。
所以,你看,即使我们拿到了配方,我们其实也无法撼动可口可乐的地位。我们国产品牌也推出过一系列国产可乐,包括天府可乐、非常可乐、崂山可乐等。其中,非常可乐推出的第二年,市场份额超过了百事可乐,打破了两家洋可乐垄断市场的局面。2004年,非常可乐销量在国内可乐市场排名第三,份额分别是可口可乐的30%,百事可乐的60%。然而,至今为止,非常可乐每年20亿销售额的级别,与可口可乐、百事可乐的几百亿销售额相差甚远。
目前,可乐市场基本上被可口和百事垄断了。十年来,物价一波一波上涨,但是可乐却没涨多少,全是因为可口可乐和百事可乐两个公司利用自己的规模与行销体系最大限度地控制可乐的生产成本,使得其他竞争对手无法挤入可乐市场。除此之外,可口可乐和百事可乐的品牌已经深入人心,很难让消费者投入其他可乐的怀抱。
但还是希望有一天,“中国人自己的可乐”能走向国际。
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