生吃西红柿的营养价值，生吃西红柿好不好？

乔乔 • 2021年11月28日 20:43 • 生活 • 969 views

西红柿到底是生吃好还是熟吃好？有些朋友呢在网上提这种问题啊，查阅了相关的文献，简单的给大家交流几句。

应该说西红柿的确是一种非常好的食物啊，既能当水果，又能当蔬菜，既能生着吃又能炒着吃。所以说呢哎大家呢有很多人都会纳闷，说到底生着吃好还是熟吃好？其实啊解答这个问题要看他的角度是什么。实际上呃我看了一些文献，就是西红柿当中啊包含的营养物质的确是很丰富。比如说维生素。膳食纤维啊、钾啊，包括像番茄红素、胡萝卜素等等等等。它可能它都包括，甚至呢有一些这个文献呢还指出啊，常吃西红柿能预防心脑血管疾病。实质上来说呢，从治疗的角度，我们不认可食物啊，常吃某种食物可以治疗疾病啊。只能说这种食物营养比较丰富。

有些文献呢说西红柿中含有的这个番茄红素和胡萝卜素啊，它要是加热之后，尤其是用油啊，炒完之后相对比如说番茄炒鸡蛋吃。相对来说吸收好，补充的也比较好。但是呢张大夫也提出一点啊，其实西红柿当中很多的这个营养元素可能生吃更好，比如说维生素叶酸。等等这种东西呢，它一加热一过度烹饪它就丢失了。所以说呢生吃可能也比较好，

实质上啊比较理性的看待这个问题还是说。我们啊吃西红柿不刻意去追求到底是生的是熟的，哎，是一种比较好的食物。我们想生吃的时候哎，生吃。小时候吃的时候呢，比如说必须要炒的菜，该炒菜炒菜没有必要刻意的为了追求啊这个某种宣传当中的营养效果。而且刻意的去烹饪它。当然呢西红柿实质上来说是一种低糖，而且呢相对来说能量低啊，升糖指数低的食物。这对于糖尿病患者呀，包括心脑血管疾病患者绝对是一种好的蔬菜。

但是呢还是那句话，张大夫最后说生吃熟吃都行，别指望吃西红柿来治疗疾病，这谈不上。但是呢这的确对于一些慢性病患者，心脑血管疾病、糖尿病、高血压患者，它是一种健康的食物。希望今天呢咱们这个简短的小解答能够帮到手机前面的朋友们。