苏州人饮食特别讲究时令。
老苏州人固执到什么程度呢？到了那个时节，有时候甚至精确到那一天，就一定要弄点那个时候的美食来吃吃。老苏州土著眼里的时令美食有哪些呢？按月份来排的话，比较重要的有桂花糖年糕，青团子，腌笃鲜，鸡头米，大闸蟹，酱方，冬酿酒等。
老苏州肯定要说了，怎么能没有月饼呢？是的，今天我们主要来说一下这个月饼，老苏州口里的月饼，指的是肉月饼。
如果你吃过，你会说鲜肉月饼不就是酥皮肉包子？听到这个，老苏州肯定要跟你争个面红耳赤了！
苏州的鲜肉月饼传统是每年阴历七月初一开始生产，八月十五当天停止，正常供应就是一个半月时间。只有在这短短的时间内，老苏州人才会期待那一盒热乎乎的鲜肉月饼。
苏式月饼是中国中秋节的传统食品，月饼外酥里嫩，鲜嫩多汁，皮层酥松，色泽美观！一口下去，香与美一刹那在口中蔓延。苏式月饼的精华所在就是酥皮，但关键还是肉馅，苏州的馅只放鲜肉，入口即化，有很严格的肥瘦比例和操作程序。
一只正宗的苏式鲜肉月饼，肉馅吃起来是松软的，没有卤汁淌出来，但是咬起来并不是干巴巴的，汁水恰到好处。
吃月饼时也很讲究，一手捏着肉月饼，一手托着下巴，如此一来，肉汁才不会漏出来，酥皮也不会糊的满嘴都是。
距离中秋节还有大半个月，但现在，如果你走在鲜肉月饼集中的街巷，就已经能够闻到空气中酥皮和肉馅的阵阵香味了。
如果你在这个时节来苏州，一定不要错过品尝一份苏式鲜肉月饼哦！
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