1. 婴儿最理想的食物是母乳,了解母乳营养价值是如何变化的?
母乳的初乳是1-7天的乳汁,乳清蛋白占蛋白质含量90%。母乳过度乳是8-14天乳汁,乳清蛋白占蛋白质含量70%。母乳14天-9个月是成熟乳,乳清蛋白占蛋白质含量50%。
2. 特殊配方粉有哪些?
无乳糖腹泻奶粉/ 氨基酸奶粉/深度水解奶粉
3. 羊奶为什么比牛奶更接近母乳?
羊和人都是产后泌乳,激素水平低,更安全。羊和人的泌乳方式都是局部式,牛是顶泌式。羊奶消化时间跟母乳相近。
4. 配方羊奶和配方牛奶过敏概率?
奶羊的过敏率是牛奶的1/7
5.顶泌式分泌的乳汁中有独有的营养成分有哪些?
EGF上皮细胞生长因子/ 天然核苷酸/涎酸
6.奶制品中乳清蛋白品质和价格从高到底排序?
高油脱盐乳清粉、脱盐乳清粉、乳清蛋白粉
7.关于奶粉中的营养强化成分功能描述?
a.配方牛奶粉中的OPO结构脂有助于预防便秘,是因为能防止脂肪形成“钙皂”。
b.奶粉中的酪蛋白磷酸肽能与矿物质钙铁锌结合,促进吸收。
c.奶粉中含叶黄素配方的对视力保护有帮助,叶黄素构成视网膜黄斑色素,有助于抗蓝光。
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