泡制酸杨桃
原料：杨桃5斤、盐、米醋
做法：
1、采摘回来或者买回来的杨桃洗净备用；
2、把杨桃放入盆中，加3勺盐，搅拌均匀；
3、把杨桃放入缸或者腌制罐中，加入米醋，保证每个杨桃都浸泡在米醋中；
4、大概腌制5-7天，这时候杨桃已经腌制好，可以直接食用，是味道极好的酸菜。
酸杨桃做酱料：
1、腌制方法同上，在腌制的时候加5勺盐，尽量咸一些；
2、腌制好之后拿出来，切成小片，跟蒜米辣椒酱油一起混合做酱料，可以做白切鸭等蘸酱。
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