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在冬季，临近春节的时候，有一种特别畅销的小吃食品，那就是“山药酥”。无论是在农村还是城市，无论是在小区门口还是在农贸市场，都能看到它的身影。
在农贸市场里，有一位大叔在摆摊卖手工山药酥。他的摊位前总是围满了顾客，生意非常火爆。他卖的山药酥是散装的，而不是常见的袋装。散装的成本更低，售价也更亲民，而且利润空间更大。
老板卖一份山药酥10块钱，重量一斤，最低消费也是一斤。而成本一斤只需要不到3块钱，每卖一斤就能挣7块钱。他一天可以卖到3000多到4000块钱，毛利至少可以达到2000多块钱。
有些聪明的老板会采取“买一斤送半斤”的策略，吸引更多顾客购买。这种策略虽然利润稍低，但能够增加销量，主要适合面对年轻客户群体的小区或商业街。如果是在农村乡镇的农贸市场，由于消费能力较低，更适合采取薄利多销的策略，一天挣个三五百元不成问题。
对于新手来说，这个生意非常容易上手。只要选址人流量大的地方，例如商业街、农贸市场或者城中村路边等，就能轻松销售。作为副业来做也非常合适。
一位网友分享了自己的经验。他晚上下班后在城中村路边摆摊卖山药酥。他拿了三个口味，售价15到20块钱不等。每天能卖掉几箱到十几箱不等，最高一天能赚到700-800块钱。他还分享了自己在阿里巴巴上找到的货源，价格比较实惠。
总的来说，山药酥是一个非常适合冬季和春节销售的小吃食品。只要选址得当，就能轻松赚取可观的利润。对于想要摆摊创业的人来说，这无疑是一个非常好的选择。
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