5元成本卖20元，为何能吸引如此多顾客，2个人都忙不过来？

善士笔记 • 2024年2月20日 18:44 • 资讯 • 阅读 121

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或许你们听说过朝鲜打糕这个小吃，甚至有人见过、吃过。但是我个人并没有亲身经历过。

朝鲜打糕可能更适合北方地区，南方地区还没有普及开来。
然而，我看到一些网友分享他们在街头看到的朝鲜打糕摊位生意非常好，一天可以赚不少钱。
有位来自郑州的网友分享了2024年春节即将到来时郑州夜经济的情况：
初冬时，在郑州的一条商业街上，我看到一个摊位前人头攒动。走近一看，原来是在卖朝鲜打糕。摊主看起来像母子俩，儿子在一边招呼顾客，母亲则负责打包和解释。

我问了一下，一盒打糕卖20元，里面有4个。他们一共做了十几种口味，种类很丰富，吸引了大量人群，包括年轻人、中年人和老年人。
在人不多的时候，我偷偷询问了年轻摊主一盒打糕的成本是多少。他很坦诚地回答大概是5元，由糯米和糖制成，不计算人工。虽然制作过程很费劲，但利润并不算太高。
这位年轻摊主挺实诚的，也难怪他能赚钱。
可能还有很多人不了解什么是朝鲜打糕。
朝鲜打糕是一种非常美味的地方小吃，最初是朝鲜族春节早餐的一部分。黄豆粉经过炒制后加入面粉，一方面增加风味，另一方面防止打糕之间黏连。
制作朝鲜打糕并不复杂，将糯米蒸熟后放入槽子中，用木槌反复敲打而成，因此得名打糕。
将打糕切成小方块，沾上黄豆面、白糖或红豆馅，口感有嚼劲，软糯可口，香气四溢。
打糕还可以做成打糕条，炒到微辣配上红辣椒酱，味道更加独特。
当然，现在街头卖的打糕并不是来自朝鲜，而是学习了制作技术，现场制作和销售，更具吸引力。
正如那位年轻摊主所说，朝鲜族打糕需要一锤一锤地敲打，材料成本看似不高，但人工费用较高，要做到正宗口味并不容易。
一般来说，街头摆摊卖朝鲜打糕，小份为15元，大份为20元，我觉得价格还算合理。如果制作手法正宗，打糕软糯有弹性，口感香甜可口，非常好吃。
作为一种地方特色小吃，虽然不一定适合每个地方，但现在的人们喜欢尝试新鲜事物，不仅湖南人喜欢臭豆腐，其他地方的小吃也有人喜欢。
关键还是摊位所在地的人流量和知名度，选择好位置非常重要。