成本低、利润高：为何5元成本能卖到20元？

善士笔记 • 2024年2月20日 18:28 • 资讯 • 阅读 141

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冬天的摆摊销售，有哪些适合的小吃呢？
你可能还记得不久前我提到的烤地瓜，现在学校门口和地铁口是否已经有人摆摊卖了呢？
除此之外，还有很多适合摆摊销售的小吃。今天我想和大家分享一个比较冷门的小吃，它就是朝鲜打糕。

或许你们已经听说过或者尝试过朝鲜打糕，但对于我来说，我还没有见过也没有品尝过。
这种小吃似乎更适合北方地区，或者说在南方地区还没有普及开来。
然而，我看到一些网友分享他们在街头看到朝鲜打糕摊位，生意非常不错，一天可以赚不少钱。
一个来自郑州的网友分享了这样的场景：在郑州的商业街街头，有一个小摊位吸引了众多人群。那里卖的就是朝鲜打糕。摊主是一个母子档，儿子在吆喝招呼顾客，母亲则为顾客打包讲解。
询问了一下，他们一盒打糕售价20元，里面有4个。他们一共制作了十几种口味，非常丰富，吸引了各个年龄段的顾客。
当人少的时候，我偷偷问了一下小伙子摊主，你们一盒打糕的成本是多少？
小伙子很坦诚地回答说，大概是5元左右，主要是糯米和糖，不包括人工成本。实际上，手工制作非常费劲，所以利润并不算高。
这位小伙子算是挺实诚的，也难怪他能赚到钱。
也许还有很多人对朝鲜打糕不太了解。
朝鲜打糕是一种非常美味的地方小吃，最初是朝鲜族春节的早点。制作时使用炒熟的黄豆粉，一方面增加风味，另一方面避免打糕之间黏连。
制作朝鲜打糕并不复杂，将糯米蒸熟后放在槽子里，用木槌反复敲打，就成了打糕。这种打糕切成小方块，可以蘸上黄豆面、白糖或红小豆馅儿。口感劲道有嚼劲，软糯可口，香气四溢。
打糕还可以制作成打糕条，再配上红辣椒酱炒一下，味道更加独特。
当然，现在街头摆摊卖的打糕并不是真正来自朝鲜，而是他们学习了朝鲜打糕的技术，现场制作现场销售，更加吸引人。
就像小伙子所说，朝鲜族打糕是一锤一锤敲打出来的，虽然原材料成本看起来不高，但是手工制作非常费劲，要做到口味正宗也不容易。
一般摆摊卖朝鲜打糕，小份15元，大份20元。我觉得这个价格并不贵，如果制作方法正宗，打糕口感软糯Q弹，香甜可口，非常美味。
作为一种地方特色小吃，虽然不一定适合每个地方，但现在人们喜欢尝试新鲜事物，不一定只有湖南人才喜欢吃臭豆腐，各地的小吃都有自己的拥趸。