石榴酒的酿制方法，石榴酿酒方法和步骤

石榴虽然剥起来稍微有一点儿麻烦，但是营养极高而且味道香甜，所以石榴一直都是不少人士的心中挚爱。而且一颗颗饱满多汁的石榴，看着就令人食指大动，尤其是石榴中的抗氧化效果，更是让不少女士所喜爱。但是大家是不是觉得购买回来的石榴吃法过于单一，丝毫没有新颖创意呢？今天就来教大家用简单的几步，完成一罐诚意满满、“颜值”超高又滋补美味的石榴酒。

石榴泡酒的石榴籽不需要去除，在选择石榴时，可以直接选择市场上的软籽石榴。购买好品质上乘、多汁饱满的石榴之后，就可以准备开始酿制这一款养颜美味的石榴酒了，所需要的材料也十分简单：

1. 石榴500g（剥好）

2. 密封性能好的容器

3. 碎冰糖适量

4. 38度酿制白酒2000g

泡石榴酒所需要的材料十分简单，不建议选用度数太高的白酒，度数太高的白酒会直接掩盖石榴本身的果香，所以选择38-42度的纯酿制白酒为佳。装石榴酒的容器最好先以开水冲烫，然后彻底风干，注意容器中不可残留水分，否则石榴酒容易变质。接下来的制作步骤就十分简单，便于操作了，只需要简单三步即可完成。

将剥好的石榴以及碎冰糖放入罐中

冰糖选用黄冰糖，润肺滋养的功效更佳。但是普通的白冰糖以及单晶冰糖酿制成的石榴酒视觉效果更好，看上去更清澈纯净。关于冰糖的选择口感上不会有太大的差距，依照一层石榴一层冰糖的顺序放入罐中，冰糖的量也没有明确规定，可以随时根据个人的口味调整。

倒入白酒

白酒也最好选用纯酿制的白酒，不要选择由高浓度酒精勾兑的白酒，勾兑而成的白酒不仅口感不佳，也不有利于人体健康。酿制的果酒本身就具有水果独特的香气，若是选用的白酒度数过高，不仅会掩盖水果原本的清新果香，入口也不如较低度数的果酒香甜醇厚，所以最好选择38度左右的白酒。白酒和石榴的量并没有标准界定，若是喜欢更浓郁的果香，可以按照白酒与石榴3：1的比例配制。

密封容器

将所有材料都倒入容器后，细心检查密封好容器，静置一旁即可。石榴酒酿制的时间从一周至四周不等，若是想要享用最美味的石榴酒，建议还是耐心地等上那么一段时间。等到14天之上，才享用这一款自己亲手酿制，简单可口又养颜的石榴酒。这样石榴以及石榴籽中的营养也完全被白酒浸泡出来，此时品尝的不仅仅是一口美味，也是一份健康。

石榴籽中含有大量的蛋白质，不饱和脂肪酸，以及相当可观的维生素以及十分丰富的花青素，适量食用石榴籽，对于身体也是有益的，所以无论是泡酒还是直接食用，都不必特地去除石榴籽。传统的普通石榴吃起来十分麻烦，石榴籽也干涩难以入口，所以软籽石榴不论是直接食用还是酿制果酒，口感和营养都要比普通石榴更佳。

石榴中富含有多酚类的或者黄酮类的植物化学物，对于清除体内的自由基、抗氧化和抗衰老的作用都有较强的功效。石榴籽还含有丰富的有机酸，能够刺激消化液的分泌，促进肠道的蠕动，对于胃肠道的消化有一定的功效。所以对于消化不良的朋友们来说，可以常带籽食用石榴，但是对于石榴的选择也应该品质上乘的软籽石榴。

四川会理基地的突尼斯软籽石榴，无疑是市场上众多软籽石榴中的佼佼者。四川会理软籽石榴种植基地采用的是纯天然的农家肥料，并且坚持使用山泉水灌溉，所产出的石榴个个饱满、清甜，每一颗成熟的石榴，都浓缩了种植基地果农的心血。