石榴酒的酿制方法,石榴酿酒方法和步骤

石榴虽然剥起来稍微有一点儿麻烦,但是营养极高而且味道香甜,所以石榴一直都是不少人士的心中挚爱。而且一颗颗饱满多汁的石榴,看着就令人食指大动,尤其是石榴中的抗氧化效果,更是让不少女士所喜爱。但是大家是不是觉得购买回来的石榴吃法过于单一,丝毫没有新颖创意呢?今天就来教大家用简单的几步,完成一罐诚意满满、“颜值”超高又滋补美味的石榴酒。

石榴酒的酿制方法,石榴酿酒方法和步骤

 

石榴泡酒的石榴籽不需要去除,在选择石榴时,可以直接选择市场上的软籽石榴。购买好品质上乘、多汁饱满的石榴之后,就可以准备开始酿制这一款养颜美味的石榴酒了,所需要的材料也十分简单:

石榴酒的酿制方法,石榴酿酒方法和步骤

 

 

1. 石榴500g(剥好)

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2. 密封性能好的容器

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3. 碎冰糖适量

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4. 38度酿制白酒2000g

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泡石榴酒所需要的材料十分简单,不建议选用度数太高的白酒,度数太高的白酒会直接掩盖石榴本身的果香,所以选择38-42度的纯酿制白酒为佳。装石榴酒的容器最好先以开水冲烫,然后彻底风干,注意容器中不可残留水分,否则石榴酒容易变质。接下来的制作步骤就十分简单,便于操作了,只需要简单三步即可完成。

石榴酒的酿制方法,石榴酿酒方法和步骤

 

将剥好的石榴以及碎冰糖放入罐中

 

冰糖选用黄冰糖,润肺滋养的功效更佳。但是普通的白冰糖以及单晶冰糖酿制成的石榴酒视觉效果更好,看上去更清澈纯净。关于冰糖的选择口感上不会有太大的差距,依照一层石榴一层冰糖的顺序放入罐中,冰糖的量也没有明确规定,可以随时根据个人的口味调整。

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倒入白酒

 

白酒也最好选用纯酿制的白酒,不要选择由高浓度酒精勾兑的白酒,勾兑而成的白酒不仅口感不佳,也不有利于人体健康。酿制的果酒本身就具有水果独特的香气,若是选用的白酒度数过高,不仅会掩盖水果原本的清新果香,入口也不如较低度数的果酒香甜醇厚,所以最好选择38度左右的白酒。白酒和石榴的量并没有标准界定,若是喜欢更浓郁的果香,可以按照白酒与石榴3:1的比例配制。

 

 

密封容器

 

将所有材料都倒入容器后,细心检查密封好容器,静置一旁即可。石榴酒酿制的时间从一周至四周不等,若是想要享用最美味的石榴酒,建议还是耐心地等上那么一段时间。等到14天之上,才享用这一款自己亲手酿制,简单可口又养颜的石榴酒。这样石榴以及石榴籽中的营养也完全被白酒浸泡出来,此时品尝的不仅仅是一口美味,也是一份健康。

 

 

石榴籽中含有大量的蛋白质,不饱和脂肪酸,以及相当可观的维生素以及十分丰富的花青素,适量食用石榴籽,对于身体也是有益的,所以无论是泡酒还是直接食用,都不必特地去除石榴籽。传统的普通石榴吃起来十分麻烦,石榴籽也干涩难以入口,所以软籽石榴不论是直接食用还是酿制果酒,口感和营养都要比普通石榴更佳。

 

 

石榴中富含有多酚类的或者黄酮类的植物化学物,对于清除体内的自由基、抗氧化和抗衰老的作用都有较强的功效。石榴籽还含有丰富的有机酸,能够刺激消化液的分泌,促进肠道的蠕动,对于胃肠道的消化有一定的功效。所以对于消化不良的朋友们来说,可以常带籽食用石榴,但是对于石榴的选择也应该品质上乘的软籽石榴。

 

 

四川会理基地的突尼斯软籽石榴,无疑是市场上众多软籽石榴中的佼佼者。四川会理软籽石榴种植基地采用的是纯天然的农家肥料,并且坚持使用山泉水灌溉,所产出的石榴个个饱满、清甜,每一颗成熟的石榴,都浓缩了种植基地果农的心血。

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