烟台这个地方一年四季都出水果，其特产我总结出这样一句打油诗：烟台苹果莱阳梨，福山樱桃数第一，想尝美味葡萄酒，人间仙境蓬莱区。

苹果

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读汪曾祺先生的散文，里面谈及一件轶事，当年徐志摩在西南联大当教授，上课时带了一个很大的烟台苹果，一边吃，一边讲，真是洒脱，并啧啧称赞：“中国东西并不都比外国的差，烟台苹果就很好！”

烟台是中国栽培苹果最早的地方，1871年引进西洋苹果，距今有150多年的历史，这里的气候和环境条件非常适宜苹果生长，是中国现代苹果的发源地。烟台苹果享誉全世界，每一年至少70%以上都销往国外。

车过栖霞的时候，当地的朋友出声问道：“你们都知道烟台的苹果特别好吃，那你们知道究竟是烟台哪个地方的苹果最好吃吗？”

我们茫然摇头。

“就是栖霞。栖霞的苹果个大形正，色泽鲜艳，光洁度好，水分充足，酸甜适中，香脆可口。栖霞享有‘中国苹果之都’的美誉，随便走走看看，该地方建筑上都有苹果的标志！”

“停车，下去买！”有人忍不住叫嚷起来。

朋友没有停车，说：“现在这个时候，在烟台、栖霞或者路边上应该没有卖苹果的。即使有，也不是当季的苹果，都是去年的冷藏货，没有当季的香甜鲜脆。如果想吃，建议买一两个尝尝，不要买多。因为经过冷藏的苹果，重新解冻之后，时间长过一两天，苹果就会风化，表皮就会发皱，果子的味道就大打折扣。今年的苹果还在树上挂着呢，要到9、10月份的时候，苹果才成熟下树。”

我们左右朝车窗外看看，大片大片的苹果树林展现眼前。曾经来个烟台的人告诉我们一句话：“烟台有一怪，树上的苹果要挂袋儿。”看路边苹果树上，果真是好多果子都是套上了一个袋儿。

“为什么呀？为什么呀？”七嘴八舌询问。

朋友解释：“套袋儿的目的，一是为了吸热，提高苹果的糖分；二是为了避免打药的时候被喷洒上。”

莱阳梨

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莱阳梨果肉质地细腻，汁水丰富，口感清脆香甜，是梨中的上品。

我问：“来了莱阳，能不能买到莱阳梨呢？”

朋友回答：“实话告诉你，基本上买不着！”

莱阳梨，最早打出名声的那种梨子，其实是莱阳的一棵老梨树。这个老梨树结的梨子，才是真正的莱阳梨，又称为酥梨，甘甜爽脆。摘下来以后，磕一下、碰一下就烂了。如果掉到地上，一下就跌得稀碎，摔成泥儿。因为太酥了，很难保证运输过程中完好无损。后来就从这棵老梨树上嫁接出一片梨树林，口感味道和营养，都是别的地方的梨子不能比的，而且是专供给中央人民大会堂的，于是就把莱阳梨这个名称打出去了。到后来，凡是出自莱阳就片土地上的梨子，统称为莱阳梨。

现在的莱阳梨都是嫁接改良的新品种，皮实得多，方便了运输，但味道嘛，就难以跟最初的莱阳梨相比了。

大樱桃

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进入福山，我们下了高速路，走县道，看见一片片的樱桃树林，枝叶间缀满珠圆玉润的果实，里面人影晃动，果农正在忙碌地采摘。

朋友呵呵笑起来：“我们赶上了樱桃成熟的季节。下去买吧！”

福山种植的是大樱桃，别的地方也叫车厘子。大樱桃优质高产，成熟早，素有“春果第一枝”的美誉，所以说它“数第一”。路边都是卖大樱桃的当地人，果实个大，外观艳丽，有红、黄、紫等颜色，晶莹透亮。不单樱桃外观诱人，樱桃的味道更诱人，最诱人的还是樱桃的价格，真是又多又好又便宜。我们喜滋滋地奔过去。

虽然朋友提醒我们，樱桃小气，不宜储存，长途赶车很容易坏；樱桃吃多了容易上火，肠胃不好的不宜吃太多。但任何人想控制自己的购买欲，都办不到。不用讨价还价，一大包一大包地提上车，然后满口大嚼，汁水横流，香气四溢，好像整个车辆都被大樱桃的香气飘了起来。

葡萄

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蓬莱产葡萄，全国都知道。进入蓬莱，路灯都是葡萄的样子，让人垂涎欲滴。

蓬莱的葡萄跟我们平时当水果吃的葡萄不一样，没有水果葡萄那样甘甜，它是专门为酿酒而种植的，所以蓬莱也叫“美酒之都”。

蓬莱是世界上七大葡萄海岸线产地之一，处于北纬37度的葡萄种植“黄金纬度”上。蓬莱整个面积不到一千平方公里，常住人口40多万。这里气候非常的好，是属于一个温带季风气候，面朝大海，春暖花开，空气非常湿润，气候、光照、沙土、降水等自然条件具有无可比拟的优越性，是整个胶东半岛葡萄种植的精华之地，特别适合酿酒葡萄的生长，葡萄的品质更是享誉国内外。很多出名的葡萄酒庄的种植基地都在这里，大大小小的酒庄70多个。像著名的百年张裕，还有中粮集团旗下的长城酒庄等等。包括国外有名的拉菲，一瓶酒要卖上十来万甚至上几十万，曾经耗时5年时间选择葡萄的种植基地，在全国各地都做过种植尝试，最终选择了葡萄品质最优良的蓬莱，把酒庄定在了这片土地上。

到了蓬莱当然要品尝美酒，品尝美酒自然应该去酒庄。在酒庄导游小姐姐的带领下，走过一片清澈的湖水，走进一座坐落在苍翠绿意中的西班牙风格的宏伟建筑，我们依次参观了设备先进的酿酒厂、低温储藏的酒窖，最后来到装饰精美的品酒室，接过美女招待端上来的美酒，踱步到面向湖水的大露台上。突然升起一种“登斯楼也”的感觉——心旷神怡，宠辱偕忘，把酒临风，飘然欲仙，其喜洋洋者矣！

烟台这个地方一年四季都出水果，其特产我总结出这样一句打油诗：烟台苹果莱阳梨，福山樱桃数第一，想尝美味葡萄酒，人间仙境蓬莱区。