最近几天网上很火的电饭煲蛋糕，好多人都做失败了，失败的原因很多，今天第一大厨阿俊出一个详细教程，保证大家一次成功。
用烤箱做蛋糕是很轻松的事，但是有的朋友家里没有烤箱又想做蛋糕咋那么办？还有别的好办法吗？
当然有啦！大厨今天给大家分享一个电饭煲版的蛋糕，严格地说算是半蒸半焖出来的。所有操作手法和步骤基本算是和用烤箱做出来的差不多，就是把烤箱换成电饭煲了，口感外形基本都一样。
—————————————[电饭煲版蛋糕]——————————————
[所用材料]鸡蛋6个，低筋面粉90克，纯牛奶50客，玉米油40克，白砂糖60克，沙糖桔2个
—————[制作步骤]———–
1.把蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无油无水的容器里。蛋黄用可乐瓶吸出来
2.蛋黄里面加入纯牛奶50克，玉米油40克，砂糖桔挤入汁水，用筷子打拌均匀，再加入低筋面粉90克，用手以不规则的方向将面粉和蛋糊搅拌均匀，不可以顺一个方向搅拌，容易把面糊打上劲，要左三圈，右三圈，上下左右的搅拌，打好后放在一边备用。
3.蛋清用厨师机打拌，没有厨师机可以用打蛋器打拌，可能要时间长一点，先高速打出大泡，
分三次加入白糖，第二次中速打拌，打出细腻的泡沫，再加入三分之一白糖，
最后低速打拌，加入剩下的白糖
最后蛋清有形状后就可以了，标准是插入筷子不会倒。
4 .取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，用勺子上下翻拌，不可以顺一个方向搅拌，容易把蛋清泡沫打碎。
打好后在倒入全部蛋清，用勺子上下来回翻拌，打拌均匀就可以了
5.电饭煲提前清洗干净，里面要无水无油，将蛋糕糊倒入内胆里面，表面用刮刀刮平，轻轻震动几下，把大泡震碎。
6.电饭煲先择蛋糕键功能，没有蛋糕键可以先择煮饭键，大概40分钟左右，
时间到了在把电饭煲的排气孔用湿毛巾堵住，在焖30分钟就可以出锅了
7.时间到了把蛋糕取出来，扣在案板上面，如果扣不出来可以放凉后用刮刀轻轻刮一下就可以了。
最后用刀切成你喜欢的形状就可以开吃了，是不是特别简单，今天就分享到这里了，喜欢我的作品别忘记 转发评论 收藏关注，我是第一大厨的阿俊，感谢大家的观看，我们下期见。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。不代表三优号立场。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 1474187172@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。发布者：乔乔，转转请注明出处：https://www.uuuhao.com/11371.html
