我们知道，我们的胃是食物的承载之腑，如果我们饮食失当，吃了过多凉食， 或者晚上没盖好被子肚子受凉，肚子就会感觉到疼痛，甚至疼痛难忍，恶心呕吐， 这就是中医所说的寒邪犯胃而导致的寒滞胃脘证。、

如果生活中真遇到这种情况怎么办呢？ 不要急，我们厨房中常有的一味调料就可派上用场。它就是—八角茴香。

材料：取八角6g、丁香6g、白豆蔻10g、木香6g。 用法：焙干共研为末，用开水送服，或水煎服就可很好的缓解胃痛。

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也许你会说，这些不都是调料？是的，除了木香外，都是厨房里卤肉、炖菜用的香料， 实际上他们是正经八百的中药。今天我们就认识一下八角茴香。 八角茴香又叫大料、八角、大茴香，味辛甘，性温，具有温阳散寒、理气止痛、消肿解毒的功效。

治疗结石

材料：取八角60g。 用法：水煎，每日一剂，早晚分服。 功效：对肝胆管泥沙样结石疗效特别显著。 值得注意的是八角茴香的伪品较多，尤其在八角行情上涨的时候，掺假就较普遍。 有的品种食用后是有毒的！ 那么如何辨别呢？辨别的要点有三个：

要点一

是骨突果的个数，真品是8个，10个以上的是伪品；

要点二

是果实前端的形状，真品是钝或钝尖，而伪品一般都是尖而弯曲的；

要点三

是味道，真品香气浓郁，味辛甜，没有麻舌感和酸味，有麻舌感或酸味的是伪品，甚至有毒。 常见的伪品有：地枫皮 红茴香 野八角等。 真八角（八角茴香）：常由八枚骨突果集成聚合果。 呈浅棕色或红棕色。果皮肥厚，单瓣果实前端钝或钝尖。香气浓郁，味辛，甜。

伪品1：地枫皮

骨突果10-13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮薄，单瓣果前端长而渐尖，并向内弯曲成倒钩状。 香气微弱而呈松脂味。滋味淡，有麻舌感。

伪品2：红茴香

突果7-8枚组成聚合果。瘦小，呈红棕色或红褐色。 单瓣果实前端渐尖而向上弯曲，气味弱而特殊，味道酸而略甜。

伪品3：野八角

梭由10-14个果组成。单一果呈不规则广锥形， 先端长渐尖，略弯曲。 果皮较薄， 味淡，久尝有麻辣感。