刀豆怎么做好吃又简单?刀豆的籽怎么做好吃?

辣炒刀豆

新鲜脆嫩的刀豆加上鲜艳的红椒一起翻炒，刀豆的清香味和红椒的辛辣味交融，诱人极了！

食材

· 100克刀豆

· 40克红椒

· 蒜末少许

· 各2克盐、鸡粉

· 各适量水淀粉、食用油

做法

1 将洗净的刀豆斜刀切菱形片。

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2 洗好的红椒斜刀切段。

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3 用油起锅，撒上备好的蒜末，爆香。

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4 倒入红椒段，炒匀，放入切好的刀豆。

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5 炒匀炒香，注入少许清水，炒匀，至刀豆变软。

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6 转小火，加入少许盐、鸡粉，炒匀调味。

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7 再用水淀粉勾芡，至食材入味。

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8 关火后盛出炒好的菜肴，装在盘中即可。