很多减肥的朋友对苦瓜并不陌生，除此之外，很多人对苦瓜的态度都是敬谢不敏，原因不外乎它太苦了，而苦瓜作为苦味食物的代表到底有什么功效及作用呢？下面小编就带大家来了解一下苦瓜的作用，并介绍几种做苦瓜不苦的做法。让一些怕苦的亲们也能享受苦瓜给身体带来的好处~

苦瓜的功效

苦瓜里面含有的维生素C是蔬菜里面最高的，能提高我们的身体机能，而且苦瓜里面含有多种氨基酸，科学研究表明，苦瓜有降低血糖，保护心脏，活血利尿等神奇功效。除此之外，苦瓜还具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜怎么做不苦

苦瓜之所以有苦味，是以为里面含有葫芦素，那究竟苦瓜怎么做不苦呢？除了需要将苦瓜里面白色部分去除干净之外，还有一下几种方法 1、1.炒：苦瓜搭配肉，辣椒可以降低苦瓜的苦味，直接将苦瓜清洗干净后切成丝，辣椒以及猪肉都清洗干净切成丝，再将锅烧热后直接倒入苦瓜翻炒，翻炒熟后铲出，再倒入油烧热后放入肉丝翻炒至变色，倒入辣椒翻炒，再放入苦瓜，放入盐和白糖翻炒均匀即可。 2.腌：将少许盐均匀的洒在苦瓜表面，拌匀后腌制片刻，再倒掉水。 3.焯：苦瓜洗干净后切好，放入沸水里面焯，超值水开后放入冷水中浸泡。 4.漂：苦瓜洗干净后切开去籽，切好，再放入冷水中浸泡漂洗，一边清洗一边用手揉捏，再换上干净的水，反复这样处理3,4次即可。 5.冰：苦瓜切好后放入冰水里面浸泡。也可以直接放在冰箱冷藏。 苦瓜确实对人体有许多好处，亲们怕苦的话可以采取上述做法，试试苦瓜的味道，或许你会爱上它哦（小编就是一枚苦瓜的重度中毒患者，哈哈哈哈）