空气炸锅真的是个好东西,自从哩哩开发了各种干锅菜以后,今天又用它来做了一次干煸豆角,依旧那么完美,媲美饭店,还没那么油腻
因为广州买不到芽菜,哩哩今天就用了特产橄榄菜,其他地区的小伙伴们可以换成当地的小咸菜哦,如果没有也可以不加
我们会努力找很多各种各样的料理美味更新给大家,如果大家想看啥料理的话,可以私信我,我一定好好排期争取都做出来给大家参考,以食会友,希望能认识五湖四海的吃货,一起研究吃喝玩乐。谢谢大家
干煸豆角所需食材:
缸豆或者四季豆都可以
橄榄菜
大蒜、花椒、干辣椒少许
生抽
白糖
干煸豆角制作方法:
第一步,豆角洗干净,切成长段,如果比较老的要把茎撕掉哦,切的大小如图所示
第二步,找一个保鲜袋,把豆角装进去,叫一小勺油,摇晃均匀,可以称为给豆角上色~
第三步,空气炸锅180°预热5分钟后,把拌过油的豆角放进去,不用放锡箔纸哈,直接倒进去就好。
第四步,180°烘烤10-15分钟,看你的量,你可以10分钟左右的时候打开看一下,是那种变了颜色,然后表皮有点瘪瘪的就行了,如果还没有就摇晃一下再加热一会,注意观察,别焦了哦
第五步,锅里加一丢丢油,把蒜、花椒和干辣椒放进去煸炒出香味
干辣椒用水泡一下下,不然容易糊
第六步,灶台关火,把橄榄菜放进去煸炒一下,哩哩一直觉得全世界的咸菜炒起来都会炸,所以注意安全哦
第七步,把豆角放进去,开火,翻炒一会儿后,加一点点生抽和白糖,根据你们家咸菜味道调节,不要太咸,翻炒均匀
第八步,关火撒入一些白芝麻,翻炒均匀就可以出锅啦
这样做出来的干煸豆角,味道不输炒出来的版本,而且入味,超下饭哦。
干煸豆角制作方法:
