叶黄素到底是个什么东东？
叶黄素是从万寿菊中提取的一种纯植物色素，用来作为一种食品添加剂，叶黄素又叫做“植物黄体素”，在香蕉、猕猴桃、玉米、万寿菊等植物中广泛存在的一种天然色素。这种天然色素有着色泽鲜艳、着色力强、安全、无毒的优点，还有抗氧化能力等。
叶黄素在人体中有什么作用？
在人的眼睛组织中就有叶黄素的存在，视网膜上广泛分布着叶黄素，晶状体中也发现了叶黄素。这种元素我们的人体无法自己制造，只能通过外接来摄取补充，如果眼睛缺乏叶黄素适中非常严重的问题，因为太阳光中的紫外线和蓝光就会没有阻挡的进入眼睛，导致黄斑病变、白内障的发生等，甚至会致癌。因为叶黄素具有滤过蓝光，分解强光和紫外线的功能，可以保护眼睛不受伤害。
补充叶黄素，可以通过食补
叶黄素是一种植物黄体素，吃多了对肝肾有一定的影响。药补不如食补，可以通过以下这些食物，去除更多叶黄素。 这些食物中都含有大量的叶黄素，比如玉米、胡萝卜、西红柿、菠菜、橄榄、花椰菜、南瓜、山药海带、猕猴桃、柑橘、葡萄等，这些食物中都含有大量的叶黄素，药补不如食补。
